MÚSICA, NATURALEZA Y CERO CARNE

Por Juan Antonio Sánchez *

Way out west: El famoso festival sueco revoluciona la experiencia cultural europea con un entorno verde, gastronomía 100% vegetariana y la más alta certificación ecológica.

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Si la sola idea de un festival de música le evoca imágenes de barro hasta las rodillas, acampadas improvisadas en tiendas inundadas y comida rápida de dudosa procedencia, el modelo escandinavo le invitará a reconsiderar la experiencia. Bienvenido a Way Out West, el emblemático encuentro musical que se celebrará del 13 al 15 de agosto de 2026 en el idílico parque Slottsskogen de Gotemburgo, Suecia, con unos aproximadamente de 30.000 asistentes diarios dispuestos a pasarla, como localmente se dice: «¡Ni kommer ha det svinkul!» 

Desde su primera edición en 2007, cada mes de agosto la ciudad de Gotemburgo cobra vida con uno de los festivales más vibrantes, sofisticados y relajados del planeta. Pionero absoluto en su categoría, ostenta el título de ser el primer festival de tres días en Suecia galardonado con la exigente certificación ecológica KRAV, consolidándose como un referente global de sostenibilidad e innovación cultural.

Un escenario entre árboles centenarios y leyendas de la música

El corazón de este fenómeno late dentro de Slottsskogen, un gigantesco e idílico parque urbano situado en el centro de Gotemburgo. Lejos de los habituales descampados de hormigón, los asistentes caminan sobre hierba fresca rodeados de árboles centenarios, estanques y una reserva natural integrada. Este entorno único no ha impedido albergar a verdaderos gigantes de la música mundial: por sus escenarios han pasado leyendas como Prince, Kanye West, The Cure, Gorillaz, Robyn y Kendrick Lamar.

La propuesta artística del evento se caracteriza por una curaduría refinada que equilibra a la perfección íconos globales, joyas de la escena independiente y lo más destacado de la música electrónica contemporánea.

Cartel de este año

La revolución vegetariana que desafió al menú tradicional

En 2012, la organización de Way Out West tomó una decisión audaz que marcó un antes y un después en la industria de los grandes eventos: eliminar por completo la carne de su oferta gastronómica. Se erradicaron de golpe las hamburguesas y los "jochos"tradicionales, -los tacos no porque no hay puestos en Gotemburgo- para dar paso a un menú 100% vegetariano y orgánico, diseñado minuciosamente con el objetivo de reducir de forma drástica la huella de carbono del evento.

Como era de esperarse, la medida generó un intenso debate. Un periódico local, en señal de protesta, llegó a regalar salchichas y albóndigas de carne en los accesos del recinto. Sin embargo, la organización se mantuvo firme en su convicción. El resultado no solo demostró que la alta cocina vegetariana y gourmet podía ser exquisita y atractiva para las masas, sino que transformó la propuesta culinaria en uno de los principales sellos de identidad del festival.

"Stay Out West": La fiesta nocturna que se apodera de la ciudad

Al encontrarse dentro del área urbana, la música al aire libre en Slottsskogen debe concluir alrededor de la medianoche para cumplir con las normativas de control de ruido. Lejos de apagar la energía del público, esta restricción da origen al concepto Stay Out West.

A partir de las doce, la programación se traslada y dispersa por toda la ciudad: teatros, iglesias, salas de conciertos y antiguos almacenes del puerto abren sus puertas hasta altas horas de la madrugada. Con la misma pulsera del festival, los asistentes pueden pasar del ambiente natural del parque a un club subterráneo en cuestión de minutos.

Una propuesta imprescindible para el verano

Para quienes buscan una escapada veraniega que combine la mejor música del circuito internacional, conciencia ambiental rigurosa y la comodidad de un entorno urbano verde —sin necesidad de acampar en el barro—, Way Out West representa la opción ideal. Una cita indispensable para vivir lo que los jóvenes suecos definen como «en helt spårad kväll».

*Juan Antonio Sánchez: escritor y periodista colabora con medios digitales e impresos tanto nacionales como internacionales. Escribe sobre cultura en los países nórdicos, migración, seguridad.